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Aïoli au poivron rouge rôti

Ingrédients

  • 1 tasse (236 ml) Poivrons rouges rôtis
  • 2 tasses (473 ml) Mayonnaise GFS
  • 2 tasses (473 ml) Crème sûre GFS
  • 4 oz (113 g) Moutarde de Dijon à l’ancienne
  • 1 c. à soupe (15 ml) Oignon déshydraté Trade East
  • 1 c. à soupe (15 ml) Ail déshydraté Trade East

Préparation

Assécher les poivrons avec du papier essuie-tout. Hacher finement. Mettre le poivron, la mayonnaise, la crème sûre, la moutarde et l’oignon et l’ail déshydratés dans un bol en inox. Fouetter ensemble. Saler et poivrer au goût. Transférer dans un contenant hermétique et réfrigérer jusqu’à utilisation.