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L’ardoise Printemps 2016

Santé : Des allégations à profusionSanté : Des allégations à profusion - Kelly Ringrose, nutritionniste

Naturel. Qualifi e généralement les aliments qui n’ont pas été transformés Plus précisément, les aliments naturels

  • Ne doivent pas contenir – ou avoir déjà contenu – de vitamines, de minéraux ou de nutriments ajoutés, ou encore d’arômes artifi ciels ou d’additifs alimentaires
  • Ne sont privés d’aucun de leurs constituants (à l’exception de l’eau)
  • N’ont pas été soumis à des procédés qui altèrent de façon notable leur forme physique, chimique ou biologique originale

Pour en savoir plus :
http://www.inspection.gc.ca/aliments/etiquetage/l-etiquetage-des-aliments-pour-l-industrie/allegations-relatives-a-la-methode-de-production/fra/1389379565794/1389380926083?chap=2

Le Règlement sur les produits biologiques entré en vigueur en 2009, définit les exigences précises régissant l’utilisation de l’appellation biologique ou du logo Canada biologique. Quant aux normes canadiennes sur l’agriculture biologique, elles contiennent des principes généraux associés notamment à la protection de l’environnement, à la diminution de la dégradation et de l’érosion des sols, à la réduction de la pollution, à l’optimisation de la productivité biologique et à la promotion d’un bon état de santé. Pour déterminer si un produit est biologique ou non, on évalue sa méthode de production. L’Agence canadienne d’inspection des aliments (ACIA) est responsable de la surveillance et de l’application du Règlement et réalise des inspections à la ferme et dans les installations pour vérifier que les producteurs d’aliments biologiques mènent leurs activités conformément aux normes canadiennes sur l’agriculture biologique. Notons que les normes ne visent que les produits biologiques importés ou vendus d’une province à une autre, ou qui portent le logo Canada biologique.

Pour en savoir plus :
http://www.inspection.gc.ca/aliments/produits-biologiques/etiquetage-et-renseignements-generaux/fiche-de-renseignements/fra/1389651477171/1389651725636