Markon

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IDÉES NOUVELLES ET PRODUITS FRAIS

Découvrez une gamme complète de fruits et légumes qui sont destinés exclusivement aux établissements de service alimentaire et qui sont récoltés, conservés et emballés selon des méthodes visant à accroître leur durée de conservation et à maximiser leur rendement.

Une longueur d’avance en matière de salubrité des aliments 

Markon est incroyablement fière de son programme de salubrité des aliments « 5 star ». Tous les produits Markon respectent les exigences rigoureuses du programme, lequel évalue la sécurité dans cinq endroits cruciaux du processus de production :
●    Dans les champs
●    Dans la zone d’emballage
●    Dans les camions de transport
●    Dans l’entrepôt du distributeur
●    Dans votre cuisine

Ready-Set-Serve

Des fruits, des légumes et des jus prêts à servir.

La gamme complète de produits Ready-Set-Serve comprend des fruits, des légumes et des jus frais qui sont prêts à être utilisés, uniques en leur genre et économiques. Qualité garantie, rendement fiable, sécurité, ainsi que préparation simple et rapide, voilà ce qui distingue les produits de marque Ready-Set-Serve. Tous les produits sont préparés et emballés en fonction des besoins particuliers des établissements de services alimentaires et peuvent être entièrement utilisés.
●    Caractéristiques précises
●    Inspections quotidiennes des installations
●    Qualité constante
●    Durée de conservation prolongée
●    Réduction des déchets et des pertes 
●    Rendement fiable
●    Contrôle facile des portions 
●    Coût par portion simple à calculer 
●    Constance de la présentation 

Markon First Crop

Des fruits et légumes traditionnels.

Les produits Markon First Crop sont une gamme de fruits et légumes traditionnels, vendus entiers et emballés selon des normes strictes. Obtenez chaque jour les produits les meilleurs et les plus frais disponibles sur le marché.
●    Caractéristiques précises
●    Inspections quotidiennes des installations
●    Expédition dans des boîtes en carton recyclables et non cirées pour une fraîcheur optimale
●    Qualité constante
●    Rendement élevé

Tranquillité d’esprit

Le programme de salubrité des aliments « 5 star » de Markon permet de veiller au respect de toutes les normes et de recueillir de l’information durant les inspections effectuées dans les cinq principaux endroits qui tracent le chemin suivi par les produits Markon :

Dans les champs

●    Audits tierce partie en matière de bonnes pratiques agricoles (BPA)
●    Normes détaillées
●    Inspections quotidiennes
●    Analyses d’eau

Dans la zone d’expédition (chez le producteur)

●    Audits tierce partie en matière de bonnes pratiques de fabrication (BPF)
●    Audits tierce partie en matière d’analyse des risques aux points critiques (HACCP) – seulement pour Ready-Set-Serve
●    Inspections quotidiennes et hebdomadaires par le personnel de Markon

Dans les camions de transport

●    Système de vérification et de régulation de la température

Dans l’entrepôt du distributeur

●    Personnel spécialisé dans l’assurance qualité
●    Zones d’entreposage à température contrôlée
●    Inspections tierce partie

Dans votre cuisine

●    Traçabilité du produit
●    Mention « à consommer de préférence avant » sur tous les emballages intérieurs et extérieurs des produits Ready-Set-Serve
●    Renseignements concernant l’entreposage et la manipulation afin d’informer le personnel de cuisine

Communiquez avec un de nos représentants pour en savoir plus sur les produits Markon ou pour devenir client. Vous pouvez aussi utiliser notre outil de recherche pour trouver le centre de distribution le plus près de votre établissement.